Ruch zdrowego odżywiania coraz mocniej odciska swoje piętno na współczesnym stylu życia. Jednym z trendów zdrowotnych, który zdobywa coraz większą popularność, jest fleksitarianizm. To sposób odżywiania, które łączy w sobie elementy diety wegetariańskiej i mięsnej, stając się ciekawą alternatywą dla osób, które nie chcą rezygnować całkowicie z konsumpcji mięsa, ale jednocześnie chcą wprowadzić do swojej diety więcej roślin. Czym zatem jest fleksitarianizm i jakie produkty są obecne w tej diecie?
Poznaj także: 10 pomysłów na wegetariańską kolację!
Definicja fleksitarianizmu
Fleksitarianizm, czyli tzw. „elastyczny wegetarianizm”, to termin, który po raz pierwszy pojawił się na łamach prasy w 2003 roku. Główną zasadą tej diety jest zrównoważone spożywanie mięsa, ryb i owoców morza, które są traktowane raczej jako dodatki lub przysmaki, niż główne składniki posiłków. Największy nacisk kładziony jest na spożywanie różnorodnych owoców, warzyw, nasion, strączków czy produktów pełnoziarnistych.
Charakterystyka diety fleksitariańskiej
Dieta fleksitariańska to zdecydowanie więcej niż tylko odżywianie. Jest to styl życia, który opiera się na świadomych wyborach zdrowotnych i ekologicznych. Fleksitarianie stawiają na zrównoważony rozwój, dbają o środowisko, dlatego kiedy już decydują się na spożycie mięsa, wybierają te, które pochodzi z odpowiedzialnych źródeł, takich jak gospodarstwa ekologiczne czy rolnictwo zrównoważone. Nadrzędnym celem jest złagodzenie wpływu produkcji mięsa na zmiany klimatyczne, poprzez zmniejszenie jego spożycia.
Produkty zalecane w diecie fleksitariańskiej
Jedzenie w diecie fleksitariańskiej to przede wszystkim różnorodne, pełnowartościowe i naturalne produkty. Większość posiłków powinna składać się z takich składników, jak:
- Owoce i warzywa – stanowią podstawową część diety. Ważne jest, by spożywać je w różnych formach, np. świeże, gotowane, duszone czy pieczone.
- Produkty zbożowe – to doskonałe źródło błonnika, witamin i składników mineralnych. Zalecane jest wybieranie tych pełnoziarnistych.
- Strączki – takie jak soczewica, ciecierzyca czy fasola, są bogatym źródłem białka roślinnego.
- Orzechy, nasiona i nasiona roślin strączkowych – zawierają zdrowe tłuszcze i białko roślinne.
- Produkty mleczne lub ich roślinne odpowiedniki – to źródło wapnia i białka.
Mięso, ryby i owoce morza spożywane są sporadycznie, jako urozmaicenie diety. Jako, że fleksitarianizm to elastyczna dieta, częstotliwość spożywania produktów mięsnych zależy od indywidualnych decyzji i potrzeb każdej osoby. Ważne jest jednak, aby pochodziły one z zaufanych, ekologicznych źródeł.
Podsumowując, fleksitarianizm to zrównoważone podejście do diety, które ma na celu promowanie zdrowia i dbałość o środowisko. Zasada elastyczności pozwala na dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb i preferencji, jednocześnie wpływając na redukcję naszego wpływu na środowisko naturalne.
Sprawdź także: Czy parmezan jest wegetariański? Odpowiedź i wyjaśnienie dla wegetarian
