Odżywki

Kiedy potrzeba więcej białka?

Niedobór białka w diecie może objawiać się następującymi symptomami: zmęczenie fizyczne i psychiczne, bóle głowy, niepokój lub senność, częste urazy mięśni lub skurcze, utrata masy mięśniowej, osłabienie paznokci, kondycji skóry i włosów. Zwiększ w swojej diecie pokarmy bogate w białko, zadbaj by była bardziej różnorodna, wprowadź do niej nowe źródła białka stosując wegańskie odżywki białkowe. Ile białka potrzeba dziennie? Spożycia białka norma. Zalecane dzienne spożycie białka to 0,8 g na każdy kilogram masy ciała. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, redukcyjnej czy regularnie ćwiczysz Twoje zapotrzebowanie na białko może zwiększyć się do 1-1.2g. Około 15-25% spożywanych dziennie kalorii powinno pochodzić z białka.

Rośliny strączkowe w odżywkach dla wegan.

Białko to jedna z najważniejszych substancji odżywczych. Potrzebne jest w procesach budowy i regeneracji tkanek – także tkanki mięśniowej – oraz wchodzi w skład płynów ustrojowych. Zapotrzebowanie na białko wzrasta podczas wysiłku fizycznego, a ludzki organizm nie magazynuje białka. Nasze odżywki białkowe roślinne uzupełniają codzienną dietę o ten cenny składnik. Rośliny strączkowe są bogatym źródłem białka roślinnego dla wegan i dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Bób i groch dostarczają po 8 g (na 100 g) tego składnika diety. Przy czym groch zawiera składniki mineralne takie jak: magnez, potas, wapń, fosfor i żelazo oraz dużo witamin z grupy B i przeciwutleniaczy, działających antynowotworowo. Bób natomiast jest prawdziwą bombą kwasu foliowego. 100 g bobu pokrywa 106% dziennego zapotrzebowania na tę substancję.

Jakość i wartość białka roślinnego.

Białka roślinne tak jak zwierzęce są źródłem tych samych 20 aminokwasów w tym 9 aminokwasów egzogennych czyli aminokwasów niezbędnych, które muszą być dostarczane w pożywieniu. Białko kompletne to takie, które zawiera wszystkie 9 aminokwasów niezbędnych. Najbardziej znane pokarmy roślinne o kompetentnym profilu aminokwasów to komosa ryżowa (quinoa), gryka, nasiona konopi siewnych i soja, a także spirulina i chlorella, nasiona chia, soczewica, groch, bób, łubin, orzechy i pestki, tempeh, seitan i tofu.

Białko roślinne w nasionach.

Białko roślinne dla wegan może pochodzić także z dyni i słonecznika. Dynia jest doskonałym źródłem cynku, a każda z licznych jej odmian ma bogate wartości odżywcze. Ziarno słonecznika dostarcza białko w dużej ilości (20 g na 100 g). Jest również źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Obniżają one poziom cholesterolu i zmniejszają ryzyko chorób krążenia; wspomagają dietę, na długo zaspokajając głód i dając uczucie sytości. Jednym z najlepszych źródeł białka roślinnego dla wegan są konopie. Nasiona tej rośliny zawierają aż 40 g białka na 100 g. Co najważniejsze, konopne białko jest tak samo wartościowe, jak to pochodzące z mięsa. To dlatego, że zawiera pełen profil egzogennych aminokwasów, czyli takich, których organizm nie potrafi sam syntetyzować. Jest doskonałym źródłem białka dla sportowców, ponieważ dostarcza argininy, która poprawia ukrwienie i odżywienie tkanki mięśniowej.

Odżywki białkowe roślinne – co jeszcze zawierają?

W odżywkach białkowych roślinnych znajdziesz dodatkowo błonnik pokarmowy, wspomagający procesy trawienne. Wszystkie składniki pochodzą ze sprawdzonych, ekologicznych źródeł. Białko w naszych odżywkach białkowych roślinnych jest w 100% organiczne.