TEMPEH TOFU SEITAN

Król wegańskiej kuchni - Tempeh.

Król wegańskiej kuchni - Tempeh.

Porównując wartości odżywcze, właściwości kulinarne, ilość zastosowań i smak okazuje się, że prawdziwym, koronowanym królem wegańskiej kuchni jest...TEMPEH! więcej
Wiedeński z …..tofu i jaglanki. Delikatny i puszysty.

Wiedeński z …..tofu i jaglanki. Delikatny i puszysty.

Tofurnik czy jagielnik nie kojarzą się dobrze. Zbyt dużo krąży po necie przepisów na nieudane zamienniki sernika. Dlatego nie nazywam tak tego deseru. Nazywam go dumnie: Wiedeński! więcej
Czy tempeh jest passé? Dla młodych Indonezyjczyków tak, dla świata - nigdy w życiu!

Czy tempeh jest passé? Dla młodych Indonezyjczyków tak, dla świata - nigdy w życiu!

Tempeh to żywność biedoty więc Indonezyjska klasa średnia chętniej sięga po światowe nowinki niż rodzime, indonezyjskie  "złoto". więcej
Tempeh w środowisku naturalnym

Tempeh w środowisku naturalnym

Są dwie grupy ludzi na świecie, którzy naprawdę cenią sobie tempeh - to weganie i Indonezyjczycy. Tempeh (czytaj Tem-pay) to ziarna, najczęściej soja, fermentowana kulturami Rhizopus oligosporus.   więcej