Blog

Witamina D3 - co warto wiedzieć, jak unikać niedoborów oraz co o D3 powinni wiedzieć weganie?

Witamina D3 - co warto wiedzieć, jak unikać niedoborów oraz co o D3 powinni wiedzieć weganie?

Znacząca większość potrzebnej nam witaminy D3 pochodzi z biosyntezy w skórze pod wpływem słońca. Organizm człowieka syntetyzuje ją z prowitaminy obecnej w skórze pod wpływem promieni UV. W ten sposób powstaje aż 80-90% tej witaminy. więcej
Purameal - wegański zamiennik 1 posiłku. A poza tym jesz co chcesz!

Purameal - wegański zamiennik 1 posiłku. A poza tym jesz co chcesz!

Dieta bez trosk to dieta bezpieczna, kompletna, wygodna i przystępna. Dająca pewność, że w 1 posiłku dostarczasz sobie składniki odżywcze. więcej
Nutreeveg: D3+K2+B12 czyli witaminy dla wegan szyte na miarę

Nutreeveg: D3+K2+B12 czyli witaminy dla wegan szyte na miarę

Przechodzicie na dietę wegańską i zastanawiacie się, czy dostarczacie sobie wszystkich potrzebnych składników odżywczych, witamin i minerałów? Oto witaminy, których nie pobieracie z pożywieniem w ogóle lub pobieracie w niewystarczającej ilości. więcej
Jaką wegańską witaminę B12 wybrać i jak dobrać dawkę?

Jaką wegańską witaminę B12 wybrać i jak dobrać dawkę?

Witamina B12 zwana inaczej kobalaminą należy do witamin egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie syntetyzuje samodzielnie i które musimy dostarczyć z pożywieniem. Lub suplementować. więcej
Zamienniki posiłku dawniej i dziś. I czy warto je jeść?

Zamienniki posiłku dawniej i dziś. I czy warto je jeść?

Zamienniki posiłków mają długą historię. Jednym z pierwszych był Pemmican - wysokoenergetyczny produkt, wynaleziony w XVIIIw przez Indian. więcej
Wiedeński z …..tofu i jaglanki. Delikatny i puszysty.

Wiedeński z …..tofu i jaglanki. Delikatny i puszysty.

Tofurnik czy jagielnik nie kojarzą się dobrze. Zbyt dużo krąży po necie przepisów na nieudane zamienniki sernika. Dlatego nie nazywam tak tego deseru. Nazywam go dumnie: Wiedeński! więcej
Amber Locke i jej kolaże z owoców i warzyw

Amber Locke i jej kolaże z owoców i warzyw

Zawsze chciałam zapytać Amber skąd bierze pomysły na kompozycje. Idzie z koszykiem na targ i spontanicznie wybiera eksponaty do zdjęć czy raczej szczegółowo, z ołówkiem w ręku, planuje każdy projekt ? I co robi z eksponatami po sesji? więcej
Dieta w prezencie? To dopiero prezent!

Dieta w prezencie? To dopiero prezent!

Książka w prezencie to dość popularny wybór. A co powiecie na prezent, który nie jest zwykłą książką? Są książki, które pomagają zmienić życie. więcej
Tak demokratyzuje się kuchnia roślinna

Tak demokratyzuje się kuchnia roślinna

Najstarsi wegetarianie pamiętają czasy, gdy ciężko było zjeść poza domem coś więcej niż frytki z surówką. I opowiadają anegdoty o tym jak serwowano im jarskie pierogi ruskie ze skwarkami z boczku czy proponowano usmażenie wege pstrąga na oleju zamiast masła. więcej
5 tajemnic tofu, które warto znać.

5 tajemnic tofu, które warto znać.

Tofu powstaje w procesie koagulacji mleka sojowego. Białko z mleka ścina się oddziela od serwatki i tworzy blok przypominający ser. A czego nie wiemy o tofu? więcej
Czy tempeh jest passé? Dla młodych Indonezyjczyków tak, dla świata - nigdy w życiu!

Czy tempeh jest passé? Dla młodych Indonezyjczyków tak, dla świata - nigdy w życiu!

Tempeh to żywność biedoty więc Indonezyjska klasa średnia chętniej sięga po światowe nowinki niż rodzime, indonezyjskie  "złoto". więcej
A jak nie mięso, to co? Książka kucharska nie tylko dla wegan

A jak nie mięso, to co? Książka kucharska nie tylko dla wegan

Ta książka powstała dla tych, którzy chcą ograniczyć mięso w swojej kuchni. Opowiada o zamiennikach mięsa i podaje 120 prostych przepisów na dania z nimi.  więcej