Chłodnik, hmm… za tym daniem tęskniłam najbardziej. Długo nie miałam odwagi zrobić go w wersji wegańskiej. Wreszcie jest - i to jaki! Z jogurtu sojowego i mleka kokosowego.
Dieta pokrywa maksymalnie 20% zapotrzebowania na witaminę D3, a część pokrywana z syntezy pod wpływem słońca dodatkowo utrudnia zanieczyszczenie środowiska.
Porównując wartości odżywcze, właściwości kulinarne, ilość zastosowań i smak okazuje się, że prawdziwym, koronowanym królem wegańskiej kuchni jest...TEMPEH!
Minister Rolnictwa przekonuje, że dieta mięsna jest zdrowa, Zostań Wege w odpowiedzi przytacza stanowiska instytucji zajmujących się dietetyką i żywieniem człowieka.Ciekawa polemika, ważne argumenty.
O tym, że wapń jest dostępny w wielu produktach roślinnych (zielonych warzywach, fasoli, soi, migdałach, a nawet wodzie). Jak go prawidłowo suplementować?
Badania potwierdzają, że suplementacja na diecie wegańskiej jest korzystna. Najważniejsze suplementy dla wegan to 10 witamin i minerałów, o które warto regularnie uzupełniać swoją wegańską dietę by zapobiec ewentualnym niedoborom.
W normalnym odżywianiu trudno jest układać jadłospis z tabel dietetycznych. Także na diecie wegańskiej. Praktyka dnia codziennego jest prostsza. Optimum to połączenie domowego gotowania z kupowaniem wszelkich wegańskich dań gotowych i produktów spożywczych dostępnych powszechnie w...
